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大蒜价格有所企稳,但仍处于下降通道

发布时间:2020-06-17 09:34:08
进入6月,由于新鲜大蒜销售逐渐结束,大蒜价格暂时止住了跌势,价格有所企稳。但从全年的水平看,5月大蒜批发价比上个月下跌18.5%,大蒜价格仍然处于下跌周期中。
6月初大蒜价格跌入低谷。在金乡市场,6月1日一般混级大蒜每斤批发价格只有1.13元,之后一路上涨,到6月15每斤的批发价为1.28元,涨幅达到13.27%。在邳州市场,5.5CM杂交红蒜价格保持在每斤1.3元左右,走势平稳。在大理苍山,大蒜批发价格也从月初的每斤1.2元涨到每斤1.5元,涨幅达到25%。同时根据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对(6月8—14日)大蒜行情监测,大蒜上周成交量为35905吨,环比上涨率为26.79%,成交量也大幅上涨。进入6月以来,大蒜价格上涨原因主要有以下几点:一,金乡大蒜储存入库量逐渐增加,采购商采购积极,入库量较大,交易主要是入库为主,还有大批定库的储存商在观望行情。二,发国内市场采购积极,采购商按需随行采购的多。三,由于新大蒜已经干透,出口加工大蒜的都已开始采购新蒜,也加大了消耗量。四,金乡食品园区蒜片加工生产线保持在15条,每天消耗大蒜1600吨左右,虽然消耗量不大,但也是利好消息。
但从今年的大蒜价格走势来看,大蒜价格仍然处于下降通道中。由于大蒜耐储,交易属于跨期销售,价格波动呈周期性。自2017年5月份新蒜季市场价格断崖式下跌开始,2017年至2018年全国大蒜价格持续低位运行,2019年进入上行周期;2020年春节以来,受全球贸易疲软和连续两年高库存影响,大蒜供大于求局面基本形成,蒜价转入下行通道。
种植面积、单产、库存三者齐增是影响未来大蒜走势的主要原因。首先,大蒜种植面积有所恢复。2018年秋播面积大幅缩减之后,蒜价持续走高,农户收益增加,2019年秋播积极性大幅提高,遥感数据显示种植面积比去年增加134.37万亩,同比上涨率为22.43%。其次,平均单产稳中略增。虽然个别老产区出现气蒜、黄斑病等情况,但暖冬和今春整体气温及降水都比较有利于产量形成,尤其是面积增加较快的新产区大蒜单产水平保持较高水平,弥补了老产区的单产缺口,预计新季大蒜总产量同比稳中略增。再次,2019年库存蒜余量较高。最近3个产季大蒜单产量都处于较高水平,质量也有明显提高,近三年库存保持高位,市场价格下行压力增大。
大蒜价格的不断下跌,也使得今年大蒜出口增长明显。1-4月大蒜出口达到51.49万吨,同比增长超过23.6%。其中4月份大蒜出口量大约为16.03万吨,去年4月份大蒜出口10.89万吨,同比上涨率更是达到47.20%。5月份大蒜出口量尚未公布,但预计还会增加。

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