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大蒜价格连跌四周,最高跌幅超五成

发布时间:2020-05-13 09:34:14
在河南大蒜上市一段时间后,金乡今年的新蒜也即将上市。然而各类大蒜价格却是一路下跌,尤其是近一周价格加速下跌,最高降幅超过五成。在北京新发地交易市场,大蒜价格已连续四周呈现下降趋势。近一个月来,来自云南和河南的新蒜价格已由每斤3.4元的平均批发价,下降至1.15元,降幅超过50%,保鲜大蒜价格也跌了近三成。

而在产地新蒜价格更是跌破每斤1元。河南杞县是我国大蒜的主要产区之一,在这里,大蒜的种植面积有70多万亩,总产量超过90万吨。目前在杞县当地,鲜蒜每斤价格根据等级划分,便宜的在每斤0.5-0.6元,好一点的能达到每斤0.7-0.8元。目前,金乡蒜苔收获已进入中后期,早熟大蒜已经偶尔有开挖的了,大蒜蒜头较大,产量高于去年,晚熟大蒜再有12天左右就得开始收获,从现在大蒜苗情来看普遍较好,随着金乡产区新蒜的上市,未来新蒜价格仍然有下探空间。

随着新蒜的上市,对保鲜大蒜的销售也形成一定压力。部分一般品质货源以及着急出局的卖家让利促销的幅度较大。目前在金乡市场,蒜米料价格为每斤1.10-1.20元,较上周下跌每斤0.45元;一般混级为每斤1.40-1.55元,较上周下跌每斤0.52元;中混级每斤1.55-1.70元,较上周下跌每斤0.58元;大混级1.70-2.10元,较上周下跌每斤0.6元。随着,新蒜上市量逐渐增加,采购商会逐渐转移对大蒜的关注度,采购也开始转移采购新蒜,对保鲜蒜销售有一定影响。由于保鲜蒜价格的连续下滑,金乡食品园区加工蒜片的企业增加,现在有8条生产线生产蒜片,每天大蒜消耗量大约在800吨左右,随着保鲜蒜价格的下滑,和新蒜上市量的增加,蒜片生产企业也会逐渐增加。

目前看来三大原因导致今年大蒜价格走入低谷。首先是大蒜种植面积增多导致。据统计,去年大蒜种植面积和前年相比,河南新蒜面积增加25%左右,单产增加15%左右。大蒜面积之所以会增加这么多,主要是因为去年大蒜价格还较高,种植的大蒜的蒜农都获得了不错的收益。由于大蒜面积增加如此多,当新大蒜集中上市后,自然会导致新蒜价格下跌。

其次是受疫情影响消费端需求下降。疫情从1月底开始,到现在已经三个多月的时间,在疫情发生后,本是大蒜消费主力的餐饮行业停止营业。虽然现在我国疫情已经到了收尾阶段,但是大多数餐饮业尚未恢复营业,再加上各大院校尚未开学,对大蒜的需求量大大降低,从而导致库存大蒜累计严重。目前随着各个城市已经解封,物流也恢复畅通,但餐饮需求恢复仍然需要较长的时间。

最后是大蒜出口受影响。我国是大蒜主要产出国,据统计,每年我国大蒜的出口量占总产量的70%,大蒜出口国家高达120多个国家。目前海外疫情严重,很多国家已经关闭了货物进出口通道,从而便影响到了我国大蒜的出口,形成了国外大蒜价格飞涨,而国内价格却不断走低的形势。

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